Cunoscut ca ”olteanul inventator de metode chirurgicale”, Amza Jianu este un nume important în dezvoltarea medicinei la nivel național.
S-a născut la data de 7 iulie 1881 în comuna Fălcoiu, județul Olt și fost elev al Colegiului Național ”Carol I” din Craiova. După finalizarea studiilor liceale, a ales să urmeze, începând cu anul 1901, Facultatea de Medicină din București.
Printre cele mai importante cercetări ale sale se numără cele efectuate în chirurgia gastrică, a rinichilor, a vezicii urinare și în sofagoplastie.
Începând cu anul 1908, Amza Jianu a contribuit cu nenumărate articole în ”Revista de chirurgie”, în urma cărora a cunoscut celebritatea la acel moment drept promotor al chirurgiei experimentale în România. În același an și-a susținut tema de doctorat, cu titlul ”Terapeutica chirurgicală în ulcerul stomacului”, pentru care a primit Medalia de Aur. Lucrarea sa este una dintre cele mai bogat ilustrate lucrări ale timpului, dar și cu o bibliografie consistentă, bazată pe rezultatele obţinute prin anastomoza gastro-duodenală, pilorectomia şi excluderea pilorului, modificările sucului gastric, rezultând concluzii valabile chiar şi astăzi.
Printre funcțiile pe care le-a ocupat se numără profesor la Clinica Chirurgicală din Iaşi, profesor de chirurgie la Facultatea de Medicină din Iași, șef al Clinicii de Boli Urinare a Spitalului Colțea din București.
În 1936 a devenit membru în Academia de Medicină din România și, de asemenea, membru în Societatea Internațională de Chirurgie.
Decesul a survenit din cauze naturale, la data de 22 noiembrie 1962, la București.
